Oyster - 牡蠣

能登牡蠣: 牡蠣(かき)の蒸し方

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能登 牡蠣 販売

能登・穴水町岩車(石川県) – さてさて、能登にはようやくお待ちかねの牡蠣(かき)の時期が近づいてきた。

能登の焼き牡蠣、蒸し牡蠣、牡蠣フライ、そして能登の地酒、最高のコンビネーションである。

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能登の田舎から東京などの都会へ… 牡蠣一斗缶(約70個から80個)が旅に出るときがやってきたね。

能登に移住した2013年から約1年半以上、能登の遠隔地から広報をサポートさせてもらった東京のITベンチャー スタディストの「Teachme」に載せたマニュアル「お土産に能登の牡蠣をもらったら ~ 牡蠣の蒸し方 ~」をぼくのブログにも載せておこう。

 

能登牡蠣が届いたらどうする!?<牡蠣の蒸し方>

以下、写真/スライドショーの右矢印をクリックすると、次の手順画面が表示される。

地元の人による「旬!」といえば、1月下旬~4月ごろ。その期間中でも、特に3月以降が美味だと言われている。

とは言っても、今の時期の牡蠣も十分うまい!!

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能登 牡蠣 販売

能登・穴水町岩車の美味な牡蠣!産地直送。水揚げしたばかりの牡蠣が翌日午前中には届く。能登・岩車産の牡蠣を購入したい人はこちら

 

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水揚げ直後の牡蠣<かき>があなたの手元に最速翌日届く!能登半島の“奥” 石川県穴水町岩車の牡蠣<かき>を購入!鮮度抜群なので、牡蠣ならではの臭みなし!ぜひぜひ、ご注文くださいね!^^
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能登半島にある小さな田舎町<石川県穴水町川尻>にシェアハウスとオフィス、コワーキングスペース、そして、住める駐車場・長期間滞在可能な車中泊スポット「バンライフ・ステーション」も!

IKU - INAKA Backpacker

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1979年1月生まれ、東京生まれ鎌倉と米オレゴン育ち。鎌倉の中学校卒業後、オレゴン州の高校と大学を卒業。現在、石川県鳳珠郡穴水町岩車在住。ソニーやPR会社で広報業務に約10年間携わり、2010年10月、ライフスタイルの選択肢を増やすべく、日本の田舎/地方を中心に、テント・寝袋・自炊道具などを担いだバックパッカー旅を開始。以後2年半にわたり旅を続ける。「テント」ベースから、2012年5月以降は「バン」ベースのバックパッカーになりバンライフ開始。2013年5月、人口約100人の限界集落 能登半島・石川県穴水町岩車に移住。現在は、「田舎への旅」と「田舎でのライフスタイル」の二つを軸に、田舎旅やライフスタイルの情報発信、都市部の人たちが能登の暮らしを体感できる「“ざっくばらん”な田舎ライフスタイル体験」の提供を行なうほか、東京のスタートアップ/ベンチャー企業、移住先・能登や静岡県の中小企業の広報サポート、地域活性プロジェクトサポートにもリモートワークで従事。また、ブログやウェブ制作、写真、執筆活動なども行なっている。移住先で自宅がある岩車の隣の地区 穴水町川尻では、シェアハウス・サテライトオフィスなど多目的・多機能の「田舎バックパッカーハウス」、そこに併設する“住める駐車場”であり長期滞在可能な車中泊スポット「バンライフ・ステーション」も運営。現在、東京の“バンライフ”のCarstay(カーステイ)にフルタイム広報として関わりつつも、モノのレンタルや借り放題事業を行う「flarii(フラリー)」、“遊び”を取り入れ人間関係“つながり”をリモートで構築する「バヅクリ」、静岡県島田市で幻のきのこ“はなびらたけ”「ホホホタケ」を生産する大井川電機製作所、石川県輪島市では国産漆だけでアート作品をつくる“芯漆(しんしつ)”の山崖松花堂などの広報を担当する。移住先・石川県穴水町岩車で育てらた牡蠣の販売もサポートする。

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