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<牡蠣購入者のコメント> 奥能登・石川県穴水町岩車産の牡蠣 どんな味?どんな料理?!牡蠣王国“広島”出身・料理人お墨付き!

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能登 穴水町 岩車 牡蠣 かき

昨年に続き、2020年も移住先・穴水町岩車の牡蠣漁師が育てた牡蠣販売をサポートしている。

大変ありがたいことに、県内外あらゆる人たちから購入いただいている。

友人、友人の紹介、検索などで牡蠣販売ページを見つけていただいたりと、購入につながり、微力ながら牡蠣販売をサポート中。

今回はほんの一部だけだが、牡蠣は「どんな味なのか?」「みんなどんな風に料理しているのか?」いただいたコメントや写真を紹介したい。

毎年 愛知県豊橋市から注文いただいている友人の杉山千晶ちゃん

愛知県豊橋のヨガやマクロビオティック教室「Seeds yoga(シーズ・ヨガ)」を運営し、ヨガ・インストラクターをしている千晶ちゃん。千晶ちゃんは毎年、牡蠣を注文していただいている常連さん。

能登 穴水町 岩車 牡蠣 かき

「牡蠣美味しかったよ~~!今日は友人とピザ&牡蠣パーティしてた^^」

能登 穴水町 岩車 牡蠣 かき

能登 穴水町 岩車 牡蠣 かき

「剝き身はオイル漬けにしたよ~」



能登 穴水町 岩車 牡蠣 かき

大阪在住の方からのコメント

先日は、牡蠣を手配して頂きありがとうございました。

能登 穴水町 岩車 牡蠣 かき

午前中に無事に受け取り、夜に友人4人で牡蠣パーティーをさせて頂きました(^.^)

4人共、大興奮で、出来立てアツアツの牡蠣を、食べさせて頂きました。

臭みも全くなく、能登の現地で食べた牡蠣を思い出しました。(^-^)

本当に美味しかったです。ありがとうございます。

また、食べたいと思っていますので、その時はまた、宜しくお願いします!(^-^)/

能登 穴水町 岩車 牡蠣 かき

東京在住の友人“りさちゃん”

友人宅でこじんまり結婚祝い飲み。メインは能登に移住した友達が送ってくれた牡蠣。ワイン蒸しや酒蒸しにして頂きました。殻付きのままレンジでたった3分。身がプリプリで味が濃厚、何も付けなくても十分お酒のアテになりました。今の時期はかなりオススメです!お取り寄せできるのでご興味があれば是非一度お試しください。能登 穴水町 岩車 牡蠣 かき

牡蠣王国 広島出身の料理人なおちゃん

能登のいくまさんが教えてくれた牡蠣、とっても美味しいよー。焼牡蠣もいいですし、鍋に水と一緒に入れて蓋をして5,6分で蒸し牡蠣になります。牡蠣王国、広島出身の私のお墨付き。このフォームから注文できて配達してくれます

能登 穴水町 岩車 牡蠣 かき

能登 穴水町 岩車 牡蠣 かき

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もっといろんな人たちに購入いただいているが、今回はこれぐらいで。

以下写真は、車中泊スポットと車中泊仕様の車のシェアサービス事業を展開するCarstayが企画した1泊2日のキャンプで牡蠣王国 広島出身の料理人なおちゃんがお料理した牡蠣とバーベキューの写真。

牡蠣はホント皆を笑顔にしてくれるね。

 
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1979年1月生まれ、東京生まれ鎌倉と米オレゴン育ち。鎌倉の中学校卒業後、オレゴン州の高校と大学を卒業。現在、石川県鳳珠郡穴水町岩車在住。ソニーやPR会社で広報業務に約10年間携わり、2010年10月、ライフスタイルの選択肢を増やすべく、日本の田舎/地方を中心に、テント・寝袋・自炊道具などを担いだバックパッカー旅を開始。以後2年半にわたり旅を続ける。「テント」ベースから、2012年5月以降は「バン」ベースのバックパッカーになりバンライフ開始。2013年5月、人口約100人の限界集落 能登半島・石川県穴水町岩車に移住。現在は、「田舎への旅」と「田舎でのライフスタイル」の二つを軸に、田舎旅やライフスタイルの情報発信、都市部の人たちが能登の暮らしを体感できる「“ざっくばらん”な田舎ライフスタイル体験」の提供を行なうほか、東京のスタートアップ/ベンチャー企業、移住先・能登や静岡県の中小企業の広報サポート、地域活性プロジェクトサポートにもリモートワークで従事。また、ブログやウェブ制作、写真、執筆活動なども行なっている。移住先で自宅がある岩車の隣の地区 穴水町川尻では、シェアハウス・サテライトオフィスなど多目的・多機能の「田舎バックパッカーハウス」、そこに併設する“住める駐車場”であり長期滞在可能な車中泊スポット「バンライフ・ステーション」も運営。現在、東京の“バンライフ”のCarstay(カーステイ)にフルタイム広報として関わりつつも、モノのレンタルや借り放題事業を行う「flarii(フラリー)」、“遊び”を取り入れ人間関係“つながり”をリモートで構築する「バヅクリ」、静岡県島田市で幻のきのこ“はなびらたけ”「ホホホタケ」を生産する大井川電機製作所、石川県輪島市では国産漆だけでアート作品をつくる“芯漆(しんしつ)”の山崖松花堂などの広報を担当する。移住先・岩車で育てらた牡蠣の販売サポートも思っている。

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