今日のメインであり、フィナーレの牡蠣バーベキューだ！

急ぎ足ではあったが、なにかとそのモーメント毎の楽しみ方を知っているルーシー。（前回のお話しやルーシーについてはこちら）

田舎バックパッカー宅の畑へと行き、焼き牡蠣20個、干物、地酒を楽しんだ。残念ながら、ぼくは運転手でもあるので、飲めないが、ゲストが楽しんでもらえればそれは嬉しいこと。

その間、様々な会話を交わしたのだが、能登・穴水町は「牡蠣の町」という背景から、まずは、印象に残ったルーシーの牡蠣の好きな食べ方を書き留めておこう。

1つ目は…

小さなポテト、バター、牡蠣、少量のクリーム、ホールミルク（全乳）をフライパンで調理する。

それを耐熱皿に入れ、パン粉を載せて、オーブン用で焼く。オイスターチャウダーっぽいが、オーブンで焼くと、「オーマイガッシュ！」と叫びたくなるように、かな～り美味しく出来上がるそうだ。

2つ目は、「オイスター・ロックフェラー」だ。

生の牡蠣貝を開けて、小刻みにしたホウレンソウやチーズ、クリーム（きっとホワイトソース的なクリームだろう）を入れ、その上にパン粉を載せてバーベキューする／焼くのだ。それがまた「うまい！」「ソー・デリシャス！」だそうだ。

「日本での滞在期間、ここでの出来事が最高だった！特に食べ物！」と笑顔で言っていたルーシー。

ルーシーは岩車での出来事に関して以下のように、自身のインスタに綴っている。

牡蠣の身を食べた後に、殻に残った汁と能登の地酒をミックスして飲む。そんな飲み方もグルメ／食通なルーシーに伝授。

“豚血”ソーセージとは…？！

ルーシーはとにかく好きーな食べ物が多いようで、難しい質問に聞こえたようだが、聞いてみたのは、「一番好きな食べ物は？」という質問。

ルーシーのファミリー出身のカリブ海のマルティニーク（Martinique）島では、豚血をソーセージのように固めた食べ物があるそうだ。

タロイモに似た「キャッサバ」の粉末、豚の血、“ものすごく”辛い唐辛子を混ぜて、ソーセージのようなチューブに入れて、茹でる。

それをハサミで切って、その中身（ソーセージ）をフランスパン／バゲットにのせて食べるそうだ。それを「ブッダァ」と呼ぶそうだ。

「オーマイガッド！ザッツ・ソー・グッド」と叫び、お薦めしてくれた。

そんなこんなで、他愛もない会話を交わしたバーベキューを終え、最後に岩車を散策。

漁港では近所の牛上さんがナマコを獲ってくれ、ナマコをがぶり！写真を！ナマコを触るのは初めて。

そして、のと鉄道の穴水駅へ。いやぁ～よく半日でこなしたなぁ～。

「半日で、急ぎ足の体験のようだったけど、そうは感じず、楽しかった！」とのことだった。

ルーシーの服や体には、バーベキューの香りがべったり！電車で金沢駅を経由して、関西国際空港へ。翌日、そのバーベキューの香りを体につけたまま、アメリカへと飛んだのであった。

遥々、能登・岩車の田舎へと来てくれてありがとぅ！

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