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東京からわずか約1時間30分!美味な約10割蕎麦『そばきり 仁』今年も築400年の能登天領庄屋でオープン – 展示会も5月から

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中谷家 蕎麦 そばきり仁

能登・能登町(石川県) – 2017年も、能登町の築400年以上の歴史ある天領庄屋「中谷家(なかたにけ)」で、“あの”昔ながらの美味い蕎麦屋『そばきり 仁』が再オープンしている。

中谷家 蕎麦 そばきり仁

歴史ある天領庄屋の囲炉裏 空間で、輪島塗の御膳にのった「そばきり 仁」の蕎麦を食べていると、『江戸時代に戻ったのか?!』と、江戸時代を経験したことがないのにも関わらず、ついつい空想の世界にまで入ってしまう。

ここ中谷家で、そんな“美味”な食体験ができる。

中谷家 蕎麦 そばきり仁 小林仁

田舎/地方暮らしや“イナ旅”で間違いない自然食材を食べている田舎バックパッカーがお薦めする蕎麦だ。

蕎麦の味は…絶品で間違いない。またそばの実から挽いた蕎麦だけでなく、蕎麦の汁も最高だ。

新年、鎌倉に帰り、美味しいと言われている蕎麦を食べたが、「ん〜美味しい?!やっぱ『そばきり 仁』じゃない?!」と思ってしまった。

「そばきり 仁」は今年3月18日(土)から、既に“ちょい”寒い中、オープンしている。

能登もようやく“春”を迎え、段々と暖かくなってきた。

冬は奥能登の中でも、格別に寒いここ黒川地区だが、夏は本当に心地良く涼しい空間となるここ「中谷家」。

中谷家 蕎麦 そばきり仁 田中秀宗 kyah Japanese Historical House noodle soba in Noto Peninsula Noto Town

能登の里山の幸 山菜も芽を出し始め、旬の山菜天ぷらも味わうことができる。

天ぷらは時期によって中身が異なるが、今の時期なら、高級山菜タラの芽など、能登の里山の幸の天ぷらも食べられる。

江戸時代の歴史を体感できる日本的雰囲気だけでなく、能登の里山を思う存分に感じられる場所でもある。

中谷家 蕎麦 そばきり仁 小林仁

「そばきり 仁」の蕎麦“シェフ”小林仁さんは神奈川県横浜市から能登に移り住んで25年以上経つ“ベテラン”移住者。蕎麦の修行は10年以上。今年は奥さんの恵さんもサポートに入っている。



 

そばきり 仁の概要

※2017年4月現在

営業期間: 2017年は3月18日(土)から11月下旬ごろまで
※冬、黒川地区は雪深くなるため、毎年、寒くなり始める前に閉めて、春の始まりに再開する。
営業時間: 10:00~16:00(コーヒーは10:00~、蕎麦は11:00から)予約可。リクエストに応じて、夜の予約も可能。
定休日: 水曜日(5月から火曜日と水曜日。イベント開催期間中は無休)
場所能登天領庄屋中谷家 (石川県鳳珠郡能登町字黒川28−130)
電話: 080-5876-0020
メールjin-k1113(あっと)ezweb.ne.jp
席数: 約20人。中谷家の風情ある囲炉裏の部屋や土間などを活用。
駐車場: 約20台(バスも駐車可能)
アクセス
・羽田空港から飛行機で約1時間30分(こちら
・能登空港からクルマで約20分前後(こちら
・奥能登の終着駅・穴水駅からクルマで約30分(こちら
・金沢駅からクルマで約2時間(こちら

中谷家 蕎麦 そばきり仁 蕎麦 Japanese Historical House noodle soba in Noto Peninsula Noto Town

中谷家 蕎麦 そばきり仁

中谷家 そばきり仁 メニュー

そばきり 仁のメニュー(税込)(2017年4月現在)

● もりそば・かけそば – 800円、大盛 1,100円
● 鴨汁そば – 1,300円、大盛 1,600円
● 鴨南蛮 – 1,300円、大盛 1,600円
● もりそばセット(デザート“ム”付き) – 1,100円
● 天ぷら – 500円(旬の里山幸“山菜”)
● デザート“ム” – 300円
● コーヒー – 400円
● チーズケーキ – 400円
● 日本酒 – 600円/一合
● ビール – 中瓶 500円
● ジュース – 300円

「そばきり 仁」は、2年前まで、穴水駅前で営業していたが、去年から、能登半島の先っぽ「奥能登」の真ん中にある能登町黒川地区の「中谷家」に拠点を移し、「中谷家」の台所エリアを飲食用途に改修して、新たにオープンした「そばきり 仁」。

去年、5年振りに再オープンしたばかりの「中谷家」、そして同時に「そばきり 仁」や「縁側カフェ」の営業も開始した。

「能登ものづくり展」など、能登の作家の展示会も開催している。

中谷家 蕎麦 そばきり仁  Japanese Historical House

2年目となる2017年、「中谷家」全体ではどのような展開を図るのか、楽しみだし、蕎麦の仁さんには頑張って欲しいなぁ。引き続き、田舎体験で来る人たちを連れていこうと思う。



能登天領庄屋 中谷家 展示会 Nakatani House Exhibition

ちなみに現在、「中谷家」で予定しているイベントは、5月1日から5月7日までの黒川地区で合鹿椀をつくっている大宮静時(おおみや せいじ)さんと、能登に自生するクロモジのエッセンシャルオイルなど里山資源を有効活用した製品づくりを行っている佐野禎宣(さの よしのぶ)さんの展示会『能登の里山から生まれたもの展』。

能登天領庄屋 中谷家 展示会 Nakatani House Exhibition

その後、6月11日~18日の間は、珠洲の油絵作家 加藤茂さんの『能登を描く』を開催する予定だ。

実際の油絵は見たことがないが、この写真からわかるとおり、一見「写真かな?!」と思っってしまうほど、かなりリアルな表情を描いている。

能登ものづくり展 大宮静時 seiji omiya exhibition in Ishikawa

能登ものづくり展 大宮静時 seiji omiya exhibition in Ishikawa

大宮静時さんの作品は、ぼくが今一番惚れ込んでいる迫力ある力強い漆器作品。力強く見えても器は軽い。

能登町 中谷家 そばきり 仁

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東京・羽田空港から能登空港までの“空旅”は約1時間、能登空港から中谷家「そばきり 仁」まではクルマで約30分。

能登旅では欠かせない 江戸時代の雰囲気と“食”が同時に味わえるスポットの一つだ。

“ただの”蕎麦好き、蕎麦“マニア”、“超”蕎麦好きは、「そばきり 仁」の蕎麦はマストで味わうべき。

とにかく!あらゆる“蕎麦な人たち”!?にお薦めしたい!

中谷家 蕎麦 そばきり仁  チーズケーキ Japanese Historical House

中谷家 蕎麦 そばきり仁 デザート ム Japanese Historical House noodle soba

能登へ旅するなら…まずは

中谷家 蕎麦 そばきり仁  ものづくり展 Japanese Historical House

中谷家 蕎麦 そばきり仁  蕎麦の実 Japanese Historical House noodle soba

中谷家 蕎麦 そばきり仁  小林仁 Japanese Historical House noodle soba in Noto Peninsula Noto Town

中谷家 蕎麦 そばきり仁 田中秀宗 kyah Japanese Historical House noodle soba in Noto Peninsula Noto Town

中谷家 蕎麦 そばきり仁 昔ながらの電源 Japanese Historical House noodle soba in Noto Peninsula Noto Town

能登ものづくり展 中山昌果 masaka nakayama exhibition in Ishikawa

能登ものづくり展 大宮静時 seiji omiya exhibition in Ishikawa

毎年10月に開催している『天領庄屋 中谷家 能登ものづくり展』を開催している。上の作品は珠洲の中山昌果さん、下の写真は大宮静時さんの作品。

中谷家 蕎麦 そばきり仁 Japanese Historical House noodle soba in Noto Peninsula Noto Town

「中谷家」の中谷直之さん(右)と龍昌寺(りゅうしょうじ)住職の村田和樹さん。

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投稿者の記事一覧

1979年1月生まれ、東京生まれ鎌倉と米オレゴン育ち。鎌倉の中学校卒業後、オレゴン州の高校と大学を卒業。現在、石川県鳳珠郡穴水町岩車在住。ソニーやPR会社で広報業務に約10年間携わり、2010年10月、ライフスタイルの選択肢を増やすべく、日本の田舎/地方を中心に、テント・寝袋・自炊道具などを担いだバックパッカー旅を開始。以後2年半にわたり旅を続ける。「テント」ベースから、2012年5月以降は「バン」ベースのバックパッカーになりバンライフ開始。2013年5月、人口約100人の限界集落 能登半島・石川県穴水町岩車に移住。現在は、「田舎への旅」と「田舎でのライフスタイル」の二つを軸に、田舎旅やライフスタイルの情報発信、都市部の人たちが能登の暮らしを体感できる「“ざっくばらん”な田舎ライフスタイル体験」の提供を行なうほか、東京のスタートアップ/ベンチャー企業、移住先・能登や静岡県の中小企業の広報サポート、地域活性プロジェクトサポートにもリモートワークで従事。また、ブログやウェブ制作、写真、執筆活動なども行なっている。移住先で自宅がある岩車の隣の地区 穴水町川尻では、シェアハウス・サテライトオフィスなど多目的・多機能の「田舎バックパッカーハウス」、そこに併設する“住める駐車場”であり長期滞在可能な車中泊スポット「バンライフ・ステーション」も運営。現在、東京の“バンライフ”のCarstay(カーステイ)にフルタイム広報として関わりつつも、モノのレンタルや借り放題事業を行う「flarii(フラリー)」、“遊び”を取り入れ人間関係“つながり”をリモートで構築する「バヅクリ」、静岡県島田市で幻のきのこ“はなびらたけ”「ホホホタケ」を生産する大井川電機製作所、石川県輪島市では国産漆だけでアート作品をつくる“芯漆(しんしつ)”の山崖松花堂などの広報を担当する。移住先・石川県穴水町岩車で育てらた牡蠣の販売もサポートする。

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