Noto Wajima - 能登 輪島市

「毎日ここで“ゆった~り”過ごしたくなる…」空間ある“ビーガン”『モリ+クモ食堂』 ページ完成

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モリ+クモ食堂

能登・輪島市与呂見坂田(石川県) – さて、今年6月、福井県からの移住者・野坂ファミリーが輪島市与呂見(よろみ)の坂田地区にオープンした『モリ+クモ食堂』に関する情報をホームページ上に載せた。

天の川

「毎日ここで“ゆった~り”過ごしたくなるなぁ…」と純粋に思ってしまう“ビーガン”『モリ+クモ食堂』 ~ 福井県の移住者が2年かけてつくった“クラフト”な食堂 ~

日本では、植物性100%のベジタリアン/“ビーガン”カテゴリーの食堂はまだまだ数少ない。東京でさえ、まだ数えるぐらいしかないだろう。

海外の観光客の中には、多くのベジタリアン旅行者がいるはず。

石川県・奥能登へのベジタリアン旅人、“野菜暮らし”をしている人々にとっては朗報となる食事情報だ。

輪島のモリとクモ食堂

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1979年1月生まれ、東京生まれ鎌倉と米オレゴン育ち。鎌倉の中学校卒業後、オレゴン州の高校と大学を卒業。現在、石川県鳳珠郡穴水町岩車在住。ソニーやPR会社で広報業務に約10年間携わり、2010年10月、ライフスタイルの選択肢を増やすべく、日本の田舎/地方を中心に、テント・寝袋・自炊道具などを担いだバックパッカー旅を開始。以後2年半にわたり旅を続ける。「テント」ベースから、2012年5月以降は「バン」ベースのバックパッカーになりバンライフ開始。2013年5月、人口約100人の限界集落 能登半島・石川県穴水町岩車に移住。現在は、「田舎への旅」と「田舎でのライフスタイル」の二つを軸に、田舎旅やライフスタイルの情報発信、都市部の人たちが能登の暮らしを体感できる「“ざっくばらん”な田舎ライフスタイル体験」の提供を行なうほか、東京のスタートアップ/ベンチャー企業、移住先・能登や静岡県の中小企業の広報サポート、地域活性プロジェクトサポートにもリモートワークで従事。また、ブログやウェブ制作、写真、執筆活動なども行なっている。移住先で自宅がある岩車の隣の地区 穴水町川尻では、シェアハウス・サテライトオフィスなど多目的・多機能の「田舎バックパッカーハウス」、そこに併設する“住める駐車場”であり長期滞在可能な車中泊スポット「バンライフ・ステーション」も運営。現在、東京の“バンライフ”のCarstay(カーステイ)で広報責任者として関わりつつも、モノのレンタルや借り放題事業を行う「flarii(フラリー)」、“遊び”を取り入れ人間関係“つながり”をリモートで構築する「バヅクリ」、静岡県島田市で幻のきのこ“はなびらたけ”「ホホホタケ」を生産する大井川電機製作所、石川県輪島市では国産漆だけでアート作品をつくる“芯漆(しんしつ)”の山崖松花堂などの広報を担当する。移住先・石川県穴水町岩車で育てられた牡蠣の販売もサポートする。

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