INAKA Cooking - 田舎料理

びっくり!!!今の時期収穫できる里芋の皮を一瞬で剥く裏技!

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サトイモ 収穫したばかり

タイトルの「裏技」といっても、この里芋は採れたての、要するに収穫したばかりの里芋限定ということになってしまうので、畑をやってない人にはあまり意味がないかもしれないが…

方法がちょっと面白いので紹介しよう。

 

サトイモの皮を簡単にむく方法!

サトイモ 収穫したばかり

収穫したばかりの里芋はこちら。

サトイモ ゴム手袋

用意するものはこちらのゴム手袋。裏地に細かい凹凸があるタイプだ。

サトイモ 皮 簡単にむく

里芋を包み込むようにそして軽く雑巾を絞るように皮をしごいていく。

サトイモ 皮 簡単にむく方法

あっという間に里芋の皮がむけた。しかも表面がつるつるで無駄がない。

イカと煮て完成だ。

サトイモ イカ 煮もの

 
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投稿者の記事一覧

1979年1月生まれ、東京生まれ鎌倉と米オレゴン育ち。鎌倉の中学校卒業後、オレゴン州の高校と大学を卒業。現在、石川県鳳珠郡穴水町岩車在住。ソニーやPR会社で広報業務に約10年間携わり、2010年10月、ライフスタイルの選択肢を増やすべく、日本の田舎/地方を中心に、テント・寝袋・自炊道具などを担いだバックパッカー旅を開始。以後2年半にわたり旅を続ける。「テント」ベースから、2012年5月以降は「バン」ベースのバックパッカーになりバンライフ開始。2013年5月、人口約100人の限界集落 能登半島・石川県穴水町岩車に移住。現在は、「田舎への旅」と「田舎でのライフスタイル」の二つを軸に、田舎旅やライフスタイルの情報発信、都市部の人たちが能登の暮らしを体感できる「“ざっくばらん”な田舎ライフスタイル体験」の提供を行なうほか、東京のスタートアップ/ベンチャー企業、移住先・能登や静岡県の中小企業の広報サポート、地域活性プロジェクトサポートにもリモートワークで従事。また、ブログやウェブ制作、写真、執筆活動なども行なっている。移住先で自宅がある岩車の隣の地区 穴水町川尻では、シェアハウス・サテライトオフィスなど多目的・多機能の「田舎バックパッカーハウス」、そこに併設する“住める駐車場”であり長期滞在可能な車中泊スポット「バンライフ・ステーション」も運営。現在、東京の“バンライフ”のCarstay(カーステイ)で広報責任者として関わりつつも、静岡県島田市で幻のきのこ“はなびらたけ”「ホホホタケ」を生産する大井川電機製作所、石川県輪島市では国産漆だけでアート作品をつくる“芯漆(しんしつ)”の山崖松花堂などの広報を担当する。移住先・石川県穴水町岩車で育てられた牡蠣の販売もサポートする。

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