能登・穴水町岩車（石川県） – ヤスコさんとヤスヨさんのコンビ『ヤスヨとヤスコ』の「ざっくばらんな田舎ライフスタイル体験』の続き。（前回の田舎体験ストーリーはこちら）
まずは、この季節の能登を代表する海の幸 牡蠣（カキ）の水揚げ体験だ。穴水町岩車（あなみずまち いわぐるま）やその他の奥能登地域では牡蠣の養殖が盛ん。
前回に続き、旬の牡蠣の水揚げ体験をしている愉快なコンビ『ヤスヨとヤスコ』の田舎体験の写真をここにアップしたいと思う。
牡蠣がスーパーやレストランで提供されるまでに、どれだけ沢山の工程があるかを実体験できたお二人。
穏やかな海上で牡蠣の水揚げ体験。
牡蠣の水揚げ後、牡蠣貝にくっついているムール貝、フジツボなどを削り、牡蠣貝を綺麗にする作業を船の上で行う。
ちなみにこの牡蠣養殖の水揚げ体験をしたスポットは、穴水町岩車地区の「椿崎（つばきざき）」という別荘地の入江にある。
今夜、水揚げ体験で出荷準備した牡蠣を盛り沢山食べる。
牡蠣の水揚げ体験後、ぼくらが向かった場所は…限られた人しか行くことができない穴水の隠れ昼食スポットだ。
＜続きはこちら＞
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