サツマイモの収穫がそろそろ始まる。
サツマイモの活用方法はいろいろ。焼きいも、スイートポテト、大学いもなど、いろいろな食べ方はあるものの、「ちょっと小腹がすいたなぁ~」というときに作っておくといいのがこれ。
芋けんぴ
太陽のもとで一度干すため、栄養は倍増。今日は『芋けんぴ』を作ってみた。
① サツマイモを輪切りにして、太陽の下で干す。干したさつまいもはこんな感じ。(1日くらい)
② それを食べやすい大きさに切る。
③ きつね色になるまで油で揚げる。
④ 揚がったら、一度油切りをして、熱い状態のうちにお砂糖と絡める。
⑤ 出来上がり。
子どものおやつにもピッタリだし、なにより経済的で手作りなので安心。
INAKA-Backpacker | Promote Your Page Too
ブログ村ランキング参加中!クリックをお願いします!
Please click below icon for a blog ranking
にほんブログ村
●スポンサーリンク
この記事へのコメントはありません。