INAKA Cooking – 田舎料理
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【能登での田舎暮らし】鮮度抜群で安価 1人230円の「ブリ丼」晩御飯 「新鮮」「自然」「安価」が常についてくる
海や山に面した田舎/地方、農山漁村での田舎暮らしでは、山や海の食材コストが安価だ。この日の晩御飯は鰤(ぶり)丼。スーパー「どんたく」で購入した約300グラムで約619円(198円/100グラム)の鰤(ぶり)。鰤(ぶり…
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田舎料理:サツマイモの収穫そろそろ 芋けんぴの作り方
サツマイモの収穫がそろそろ始まる。サツマイモの活用方法はいろいろ。焼きいも、スイートポテト、…
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田舎料理: 超初心者向けの魚のさばき方
能登・穴水町岩車(石川県) ‐ 能登に移り住むこと4年半。最初、全くさばけなかった魚は今では だいぶ…
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田舎料理:冬野菜の代表格『大根』育て際に出てくる『間引き菜』で料理!
能登・穴水町岩車(石川県) ‐ 大根を植え育てる際、全体の大根の生育を促したり、根本の風通しを良くし…
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畑の完全無農薬チンゲン菜を“特製”担々麺に 〜 作り方も“ざっくり” 〜
能登・穴水町岩車 - 田舎バックパッカーの完全無農薬畑の青梗菜(ちんげんさい)が元気だ。能登…
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能登・穴水町の岩車漁港で“イノシシ”パーティー – 猪肉は美味しいって知ってた?
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能登の田舎で…一日で12家族分 約360キロの“薪味噌”作り ~ 今年は“青”豆で! ~
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里海漁師からのありがたい朝獲れ魚 0円朝食 ~ 里海約50メートル先の田舎暮らし ~
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“格安”田舎料理:家族3人 わずか200円のコロッケ料理 ~ 畑のおかげ 田舎の“食”生活 ~
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玄関に置いてあった!?ゴーヤを無駄なく料理する方法!~ 佃煮・酢の物・天ぷらなど ~
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びっくり!!!今の時期収穫できる里芋の皮を一瞬で剥く裏技!
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田舎暮らし 家族3人でわずか240円の夕食 ~ 勝手についてくる田舎の“節約” ~
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田舎暮らし 3人わずか180円の夕食 ~ 食生活は工夫次第 ~
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能登の“にがり”を使った自然で美味しい豆腐の作り方
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<動画>薪を使った田舎ならではの味噌作り ~ “食”を作る楽しみを体感 ~