INAKA Cooking – 田舎料理
-
【能登での田舎暮らし】鮮度抜群で安価 1人230円の「ブリ丼」晩御飯 「新鮮」「自然」「安価」が常についてくる
海や山に面した田舎／地方、農山漁村での田舎暮らしでは、山や海の食材コストが安価だ。この日の晩御飯は鰤（ぶり）丼。スーパー「どんたく」で購入した約300グラムで約619円（198円／100グラム）の鰤（ぶり）。鰤（ぶり…
-
田舎料理：サツマイモの収穫そろそろ 芋けんぴの作り方
サツマイモの収穫がそろそろ始まる。サツマイモの活用方法はいろいろ。焼きいも、スイートポテト、…
-
田舎料理： 超初心者向けの魚のさばき方
能登・穴水町岩車（石川県） ‐ 能登に移り住むこと4年半。最初、全くさばけなかった魚は今では だいぶ…
-
田舎料理：冬野菜の代表格『大根』育て際に出てくる『間引き菜』で料理！
能登・穴水町岩車（石川県） ‐ 大根を植え育てる際、全体の大根の生育を促したり、根本の風通しを良くし…
-
畑の完全無農薬チンゲン菜を“特製”担々麺に 〜 作り方も“ざっくり” 〜
能登・穴水町岩車 - 田舎バックパッカーの完全無農薬畑の青梗菜（ちんげんさい）が元気だ。能登…
-
能登・穴水町の岩車漁港で“イノシシ”パーティー – 猪肉は美味しいって知ってた？
-
能登の田舎で…一日で12家族分 約360キロの“薪味噌”作り ～ 今年は“青”豆で！ ～
-
里海漁師からのありがたい朝獲れ魚 0円朝食 ～ 里海約50メートル先の田舎暮らし ～
-
“格安”田舎料理：家族3人 わずか200円のコロッケ料理 ～ 畑のおかげ 田舎の“食”生活 ～
-
玄関に置いてあった！？ゴーヤを無駄なく料理する方法！～ 佃煮・酢の物・天ぷらなど ～
-
びっくり！！！今の時期収穫できる里芋の皮を一瞬で剥く裏技！
-
田舎暮らし 家族3人でわずか240円の夕食 ～ 勝手についてくる田舎の“節約” ～
-
田舎暮らし 3人わずか180円の夕食 ～ 食生活は工夫次第 ～
-
能登の“にがり”を使った自然で美味しい豆腐の作り方
-
＜動画＞薪を使った田舎ならではの味噌作り ～ “食”を作る楽しみを体感 ～
