INAKA Cooking – 田舎料理

  1. 牡蠣 はなびらたけ アヒージョ

    【田舎料理】はなびらたけ「ホホホタケ」と牡蠣<かき>のアヒージョ、はまる!

    最近、ぼくや地元の牡蠣漁師さんがはまっている牡蠣<かき>とはなびらたけ「ホホホタケ」のアヒージョ。“ざっくり”ではあるが、お料理方法をここに綴っておこう。【準備する食材】● はなびらだけ1パック● 牡蠣<かき>の剥き身8…

  2. 田舎 食材 安価 費用

    【能登での田舎暮らし】鮮度抜群で安価 1人230円の「ブリ丼」晩御飯 「新鮮」「自然」「安価」が常についてくる

    海や山に面した田舎/地方、農山漁村での田舎暮らしでは、山や海の食材コストが安価だ。この日の晩…

  3. 田舎料理:サツマイモの収穫そろそろ 芋けんぴの作り方

    サツマイモの収穫がそろそろ始まる。サツマイモの活用方法はいろいろ。焼きいも、スイートポテト、…

  4. 魚 さばき方 how to clean a fish

    田舎料理: 超初心者向けの魚のさばき方

    能登・穴水町岩車(石川県) ‐ 能登に移り住むこと4年半。最初、全くさばけなかった魚は今では だいぶ…

  5. 大根 間引き 料理 thinning radish

    田舎料理:冬野菜の代表格『大根』育て際に出てくる『間引き菜』で料理!

    能登・穴水町岩車(石川県) ‐ 大根を植え育てる際、全体の大根の生育を促したり、根本の風通しを良くし…

  6. 担々麺 能登 石川県 青梗菜

    畑の完全無農薬チンゲン菜を“特製”担々麺に 〜 作り方も“ざっくり” 〜

  7. 穴水町 岩車 猪 イノシシ バーベキュー

    能登・穴水町の岩車漁港で“イノシシ”パーティー – 猪肉は美味しいって知ってた?

  8. 能登 穴水町 味噌作り 高齢 元気

    能登の田舎で…一日で12家族分 約360キロの“薪味噌”作り ~ 今年は“青”豆で! ~

  9. 田舎 煮つけ 里海の幸 漁師町 メリット バックパッカー 家族

    里海漁師からのありがたい朝獲れ魚 0円朝食 ~ 里海約50メートル先の田舎暮らし ~

  10. 田舎暮らし 200円 料理 畑 コロッケ

    “格安”田舎料理:家族3人 わずか200円のコロッケ料理 ~ 畑のおかげ 田舎の“食”生活 ~

  11. ゴーヤ 田舎料理

    玄関に置いてあった!?ゴーヤを無駄なく料理する方法!~ 佃煮・酢の物・天ぷらなど ~

  12. サトイモ 収穫したばかり

    びっくり!!!今の時期収穫できる里芋の皮を一瞬で剥く裏技!

  13. 白ナス 料理 調理方法 皮を丸焼き

    田舎暮らし 家族3人でわずか240円の夕食 ~ 勝手についてくる田舎の“節約” ~

  14. 田舎バックパッカー家族 半自給自足

    田舎暮らし 3人わずか180円の夕食 ~ 食生活は工夫次第 ~

  15. how to make tofu 豆腐の作り方

    能登の“にがり”を使った自然で美味しい豆腐の作り方

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  3. バックパッカー 四国 伊吹島
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  5. ドイツ オランダ アルチャ 輪島 龍昌寺 Arca from the Netherlands in Ryushoji temple Wajima

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