2020年 11月 08日

  1. 能登町 蕎麦屋 最高 そばきり仁

    【田舎料理店】最高の蕎麦屋「そばきり仁」へ

    さてさて、今日は昼から久しぶりに石川県能登町の天領庄屋 中谷家内にある蕎麦屋「そばきり 仁(じん)」へ。中谷家は、江戸時代の幕府直轄の黒川地区の司法「天領」で、行政権をもっていた庄屋。中谷家は現在、石川県指定文化財だが、20…

能登・穴水町岩車(石川県) - 今まで気づかなかったけど、まさかこんな身近に...家の庭に蕗の薹(フキノトウ)が咲くとは。来年は料理するだろうなぁ。ここから蕗が咲いて保存食もできるそうだよ
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