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能登半島のゴールデンウィーク一押しスポット 「そばきり 仁」 4月11日(木)から

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Best Soba noodle in Ishikawa 能登町 そばきり 仁 小林

さてさて、今季も能登半島(石川県)の能登町黒川地区にある“屋敷”「中谷家」内にある最高の蕎麦屋「そばきり 仁」が、4月11日(木)から開店する。

Best Soba noodle in Ishikawa 能登町 穴水町 石川県 そばきり 仁

メニューは大幅に変わらないが、ビールやコーヒーはあるのかな?!ってところだそうだ。

お休みは定休日の他、4月20日(土)~21日(日)と9月22日(日)。オーナーである小林仁さんの地元・岩車(いわぐるま)で春季例祭と、能登を代表するキリコ祭りがあるため、お休みするそうだ。

お店に関する詳細は以下を。



楽しみだなぁ。ゴールデンウィークの間、“ざっくばらん”な田舎ライフスタイル体験に多くの人がやってくるので、みんなで、美味い蕎麦を食べに行こう!

Best Soba noodle in Ishikawa 能登町 穴水町 石川県 そばきり 仁

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1979年1月生まれ、東京生まれ鎌倉と米オレゴン育ち。鎌倉の中学校卒業後、オレゴン州の高校と大学を卒業。現在、石川県鳳珠郡穴水町岩車在住。ソニーやPR会社で広報業務に約10年l間携わり、2010年10月、ライフスタイルの選択肢を増やすべく、日本の田舎/地方を中心に、テント・寝袋・自炊道具などを担いだバックパッカー旅を開始。以後2年半にわたり旅を続ける。「テント」ベースから、2012年5月以降は「バン」ベースのバックパッカーになりバンライフ開始。2013年5月、人口約100人の限界集落 能登半島・石川県穴水町岩車に移住。現在は、「田舎への旅」と「田舎でのライフスタイル」の二つを軸に、田舎旅やライフスタイルの情報発信、都市部の人たちが能登の暮らしを体感できる「“ざっくばらん”な田舎ライフスタイル体験」の提供を行なうほか、東京のスタートアップ/ベンチャー企業、移住先・能登や静岡県の中小企業の広報サポート、地域活性プロジェクトサポートにもリモートワークで従事。また、ブログやウェブ制作、写真、執筆活動なども行なっている。移住先で自宅がある岩車の隣の地区 穴水町川尻では、シェアハウス・サテライトオフィスなど多目的・多機能の「田舎バックパッカーハウス」、そこに併設で“住める駐車場”であり長期滞在可能な車中泊スポット「バンライフ・ステーション」も運営。現在、東京の“バンライフ”のCarstay(カーステイ)にフルタイム広報として関わりつつも、モノのレンタル事業を行う「flarii(フラリー)」、“遊び”を取り入れ人間関係“つながり”をリモートで構築する「バヅクリ」、静岡県島田市で幻のきのこ“はなびらたけ”「ホホホタケ」を生産する大井川電機製作所、石川県輪島市では国産漆だけでアート作品をつくる“芯漆”の山崖松花堂などの広報を担当する。また、移住先・岩車で育てらた牡蠣の販売サポートも思っている。

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