田舎 魚 自給できる

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    田舎料理: 超初心者向けの魚のさばき方

    能登・穴水町岩車(石川県) ‐ 能登に移り住むこと4年半。最初、全くさばけなかった魚は今では だいぶ上手にさばけるようになった。あらゆるものが“直”の田舎の“食”。近所の人たちは、漁師、趣味で魚釣りをする人たちなど、“魚”に…

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